9 月 7 日上午，柳州市第二届中药（壮瑶药）药膳大赛暨中医药文化宣传活动如期举行，活动现场吸引了众多市民前来观看。来自柳州市各级医疗机构的参赛队伍齐聚一堂，各展厨艺，以精湛的技艺和独特的创意，将中药（壮瑶药）与美食完美融合，为大家带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

经过激烈角逐，我院团队的作品以其独特的药膳理论和烹饪技艺，荣获了大赛的优秀奖。

柳州市工人医院副院长孟晓燕（右二）出席活动现场

柳州市工人医院营养科和后社办携手中医科团队积极参赛，精心准备了四道独具特色的药膳作品：《如花似玉》、《驻红却白》、《妙“手”生花》、《内有乾坤》，从祛湿、养阴、活血、温补气血等多个维度满足了大众对健康的多样化需求，展现了中医食疗的独特魅力。

比赛过程

《如花似玉》是一款凉粉，功效是清热祛湿、健脾养胃，药材有名方四神汤（山药、茯苓、芡实、莲子）加上桂十味罗汉果，另有薏苡仁加强祛湿减肥功效。《妙“手”生花》这道药膳，其中有黄精、党参、白术、生地这些滋阴润燥药材，帮助通润肠道，补气养阴、健脾润肺，而猪肘富含胶原蛋白，再配上桂十味的肉桂，引火归元，从而达到排毒养颜的功效。《驻红却白》汤中含有鸡血藤、白茅根、大枣等药材，能够活血补血、清热凉血。《内有乾坤》饺子馅里有银耳、枸杞、山药、茯苓、桂十味和龙眼肉，配上猪肉，可以温养脾胃、补心血、养肝血。

作品讲解

除了精彩的药膳比赛，活动现场还设置了中医药文化宣传展示区，柳州市工人医院中医科团队积极开展义诊活动，为前来咨询的群众答疑解惑，并进行了针灸、耳穴压豆、火龙罐、铜砭刮痧等特色中医技术展示。通过实际操作和讲解，让民众更加直观地了解和感受中医传统技术的独特魅力，加深了对中医药文化的认识和认同。

义诊咨询现场

此次活动，柳州市工人医院团队以药膳为载体，以义诊为桥梁，深入挖掘中医药文化内涵，将传统中医药理论与现代营养科学相结合，积极传播中医药文化，未来，我们将继续秉承传承创新的精神，为民众的健康福祉贡献更多的力量。