本月是以“健康城镇 健康体重”为主题的第36个爱国卫生月。要达到“健康体重”的目标，离不开日常的健康饮食。无形之中的盐摄入超标，成为不少人保持健康饮食的“绊脚石”。如何避开“隐形盐”？柳州日报社记者邀请柳州市工人医院临床营养科专家送上实用小技巧。

“不止是高血压、冠心病患者要减盐控钠，有急慢性肾脏疾病的患者也要保持低盐饮食，更需要提防一些‘隐形盐’的摄入。”市工人医院临床营养科副主任宋学民说。宋学民介绍，世界卫生组织建议，健康成年人每天盐的摄入量以不超过5克为宜，高血压患者每人每日的盐摄入量应该低于3克，肾病患者建议更加严格控制盐摄入量。

如今，健康饮食的概念逐渐深入人心，少盐成为大家的共识。可是，一些在大家印象中和盐关系不大的食物含盐量却不低，比如味精、酱油、烧烤酱等调料，话梅、果脯等零食以及一些罐头食品。这些食品很容易让人在不知不觉中摄入盐分超标。还有一些食品本身没有咸味，但含钠量不低。如添加小苏打制作的面食、芹菜等。尤其是芹菜，每百克生的含钠量就超过了500毫克，吃100克芹菜相当于摄入了约1.25克的盐。